大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于日用品模具饼干蛋糕做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍日用品模具饼干蛋糕做法的解答,让我们一起看看吧。
吉姆大师傅蛋糕做法?
准备:
酥顶:低筋面粉30g,杏仁粉30g,细砂糖20g,室温软化的黄油35g
饼干底:焦糖饼干75g,黄油22g
奶油奶酪糊:奶油奶酪250g,浓稠酸奶100g,细砂糖50g,鸡蛋2个,玉米淀粉15g,淡奶油100ml,蓝莓100g
做法
1.酥顶所需食材放一起,揉搓,搓成小颗粒,放冰箱里冷冻15分钟左右
2.饼干捏碎,加入软化成液体的22g黄油,倒入饼干碎里混合均匀,铺到模具底部,压实,冷藏备用
3.奶油奶酪加入细砂糖加入酸奶混合均匀,分次加入两个鸡蛋,每加一个鸡蛋都要混合均匀再加下一个
4.混合后加入淡奶油,筛入淀粉,混合均匀
5.把奶油奶酪液倒入刚刚冷藏备用的饼干底上,倒一半,加入一半蓝莓,再倒入剩下的奶油奶酪液,铺上蓝莓,和冷冻好的酥顶
6.烤箱预热175度,上下火,烤40-45分钟烤好后冷却,一定要先冷藏,至少冷藏4个小时再吃哦
1、蛋白霜,蛋清125g/4个,糖粉62克,塔塔粉1.5克,盐0.5克,蛋黄霜,蛋黄2个,玉米油/大豆油50,低筋面粉62克,水50克。
2、没有塔塔粉、用泡打粉,柠檬汁也可以的,首先准备好以上材料,然后制作蛋白霜部分,一定要注意所有器具必须干净卫生,我们用的是电动打蛋器,把盆侧放打,蛋清,塔塔粉,盐都放入去,用最大动力打,朝同一方向,为了使糖充分溶解,分三次放下去,直到蛋白霜在机器停止时,机头部位蛋白霜呈→箭头状即可。
3、蛋黄,就是全部材料放入去,打蛋器/刮刀顺一个方向搅拌均匀,没有杂质即可,有气泡可以把盆子从上往下轻微震动。
4、把蛋白霜分三次搅拌均匀入蛋黄霜,也是朝同一个方向搅拌均匀,就可以导入模具,那么炉火上180,下140,需要30分钟。
蛋糕碎块如何使用?
蛋糕碎块可以用来做很多美味的甜点,以下是一些常见的使用方法:
1. 蛋糕碎块可以用来做蛋糕卷的内馅。将蛋糕碎块均匀地铺在蛋糕卷上,然后卷起来,切片后就可以享用了。
2. 蛋糕碎块也可以用来制作蛋糕杯。将蛋糕碎块放入杯子底部,然后加入你喜欢的奶油或者果酱,再放上一层蛋糕碎块,最后加上奶油或者水果装饰即可。
3. 蛋糕碎块还可以用来做冰淇淋或者奶昔。将蛋糕碎块和你喜欢的冰淇淋或者牛奶一起放入搅拌机中搅拌均匀,就可以做出美味的冰淇淋或者奶昔了。
4. 蛋糕碎块还可以用来做糖果。将蛋糕碎块和糖一起加热煮至糖溶化,然后倒入模具中冷却凝固,就可以做出美味的糖果了。
5. 蛋糕碎块还可以用来做面包。将蛋糕碎块加入面包面团中,可以使面包更加松软美味。
6. 蛋糕碎块还可以用来做饼干或者糕点的填充物。将蛋糕碎块放入饼干或者糕点的中间,可以增加其口感和风味。
蛋糕巧克力奥利奥碎夹层怎么做?
巧克力奥利奥碎夹层蛋糕是一个美味的组合,将巧克力和奥利奥饼干的风味融合在一起。以下是一个简单的步骤,帮助你制作这样的蛋糕:
### 材料:
- 200克巧克力(黑巧克力或半甜巧克力)
- 100克无盐黄油
- 200克奶油奶酪
- 200克糖粉
- 200克奥利奥饼干(去掉夹心)
- 2个大鸡蛋
- 200克细砂糖
- 200克低筋面粉
- 1.5茶匙泡打粉
- 1.5茶匙香草精
- 适量奥利奥饼干碎片(用于装饰)
### 工具:
- 搅拌器
- 中型搅拌碗
- 橡皮刮刀
- 9英寸(约23厘米)圆形蛋糕模具
- 烤箱
### 步骤:
1. **预热烤箱**:将烤箱预热至175°C(350°F)。
2. **底层饼干碎屑**:将奥利奥饼干放入食品处理器中打碎成细屑,或者放入塑料袋中用擀面杖碾碎。将碎饼干倒入准备好的蛋糕模具底部,压实作为底层。
3. **巧克力融化**:将巧克力和黄油放入微波安全的碗中,微波加热,每次20秒,中间搅拌,直到完全融化。
4. **奶油奶酪混合物**:在另一个大碗中,将奶油奶酪和糖粉搅拌均匀。加入鸡蛋,一次一个,充分混合。然后加入融化的巧克力黄油混合物和香草精,继续搅拌直至顺滑。
5. **饼干碎片**:将剩余的奥利奥饼干碎片手动拌入奶油奶酪混合物中。
6. **倒入模具**:将奶油奶酪混合物倒入准备好的蛋糕模具中,用橡皮刮刀平滑表面。
7. **烘烤**:将蛋糕放入预热的烤箱中,烘烤约30-35分钟,或者直到中心几乎设定。
8. **冷却**:从烤箱取出蛋糕,让它在模具中冷却至室温,然后放入冰箱冷藏至少4小时或过夜,直到完全设定。
9. **装饰**:在蛋糕设定后,可以用额外的奥利奥饼干碎片装饰蛋糕表面。
10. **脱模和切片**:使用刀子沿着模具边缘轻轻旋转,帮助蛋糕脱模,然后切片享用。
现在你的巧克力奥利奥碎夹层蛋糕就完成了!享受这个美味的甜点吧。
到此,以上就是小编对于日用品模具饼干蛋糕做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于日用品模具饼干蛋糕做法的3点解答对大家有用。